Łączna liczba wyświetleń

poniedziałek, 15 lipca 2013

USTROŃSKIE  SMAKI  RYBNE
07.07.2013R

W niedzielę 7 lipca, w  Ustroniu Morskim odbył się festiwal  rybny
 pod nazwą "Ustrońskie smaki rybne".
Podczas imprezy przeprowadzony został konkurs kulinarny
 na najlepszą potrawę rybną
 przygotowaną przez mieszkańców gminy Ustronie Morskie.
W komisji konkursowej zasiadł Robert Sowa
znany i ceniony mistrz kulinarny.


W konkursie brała udział nasza koleżanka
Teresa  Kontak.
 Prawą  ręką  Tereski była Wioleta  Krawczyk.
Nasze koleżanki w towarzystwie  Roberta Sowy. 
Dziewczyny miały  obstawę w postaci
Wójta Jerzego Kołakowskiego.
Potrawa Tereski bardzo smakowała i została nagrodzona.
  III miejsce  -  gratulacje


 Gratulacje od najbliższych i pamiątkowe zdjęcie.


Przepis Tereski  znajduje się w publikacji " Ustrońskie smaki rybne".

Dla chętnych przygód kulinarnych zamieszczamy przepis:

Śledź z Kukinki
- gotowany śledź z pieczarkami
według przepisu Teresy Kontak

1 kg  filetów  śledziowych świeżych
1 kg pieczarek pokrojonych w talarki
4-6 cebul pokrojonych w talarki
1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
1/2 słoiczka ketchupu pikantnego

zalewa:
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki octu
4 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
 ziele angielskie, listek laurowy, pieprz.
Zalewę zagotować i ostudzić.

Kolejność wykonywania potrawy:
Pokrojoną cebulę ułożyć na dnie garnka.
Śledzie pokroić na kawałki ok. 5 cm i położyć na cebulkę,
a następnie rozłożyć pieczarki.
W takiej kolejności układać kolejne warstwy.
Na wierzchu wyłożyć
ketchup zmieszany z koncentratem pomidorowym.
Zalać zalewą, zagotować, a następnie gotować na małym ogniu 10 minut.

Rybkę można spożywać na ciepło,ale najlepsza jest na drugi dzień,
 kiedy wszystkie smaki połączą się.

SMACZNEGO